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                拼音索引:
                A B C D E F G H J K L M N O P Q R S T W X Y Z

                筆畫索引:
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                常用方劑

                解表 清熱 溫裏
                瀉下 消導 祛濕
                理氣 理血 補益
                固澀 開竅 驅蟲
                鎮潛熄風 祛風濕
                止咳化痰平喘


                  藥膳食療

                食物的性能

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                    食物的性能,又簡稱食性、食氣、食味等,是指⌒食物的性質和功能,是認識和使◣用食物的重要依據。各種食物由於所含的成分及其含量多少的不▽同,因此對人體的保健作用也就不同,從而表現出各自的SXMD性能。食物的性能主要包括能讓她感受到親情四氣、五味、升降浮沈、歸經等方面。
                 
                    四氣五味
                 
                    【食物的四氣】 食物的四氣,是指食物具有寒、熱、溫、涼四種性質,也稱四性,因▲為涼僅次於寒,溫謝德倫卻是越說越興奮與熱性質相近,所以實際上是寒、熱兩個方面的性質▂。確定食物“性”的依據和藥物是相似的,只是對♀象不同而已。也就是說,食物的性是從食物作用於機體所發生的反應中概▲括出來的,與食物的食用效果是一致的。一般而言,寒涼性質的々食物,具有清熱這個時候楊真真lù出了她暴戾瀉火、涼血解毒、平肝安神、通利二便等作用,如西瓜、苦瓜、蘿蔔、梨子、紫菜、蚌蛤等,主要適用於熱ξ 性病證,臨床表現為發熱、口渴心煩、頭暈頭痛、小便黃赤、大便秘結等【;此類食物也是素體陽熱亢盛、肝火偏♀旺者首選的保健膳食。溫熱性質的食物,有溫◆中散寒、助陽益氣、通經活血等作用,如姜、蔥、韭、蒜、辣椒、羊肉、狗肉等,適用於寒性病證,臨床表現為喜暖怕冷予肢體不︼溫、口不渴、小便清長、大便稀薄等;此類食物又☆是平時怕冷的虛寒體質者適宜的保健膳食。還有十月無月一類食物,其寒熱性質不太明顯,則稱ω為平性√,具有平補氣血淡然,健脾和胃等功效,無論寒證、熱證均可◢使用,也可供脾胃虛弱者保健之用。
                 
                    【食物的五味ω 】 食物的五味,是指食物╱具有酸、辛、苦、甘、鹹五味。五味的實際含義不只是味覺的概念,更主要還含有∞功能的內涵。不同味的負責人食物,其功效各異。一般說來,酸味,包括澀味,有斂汗、止瀉、澀精等↑作用,如梅子、胡頹子等,合理食用,可用於多汗、久瀉、遺精滑精】等病證,多食則引起筋脈攣縮;酸味與甘味合∏用,又能Ψ生津止渴,可用」於津傷口渴;苦味,有清那樣熱瀉火、止咳平喘、瀉下等作用,如苦瓜、青果、枸杞苗等,用於熱性病發↘熱、煩渴、氣逆咳嗽喘氣、嘔噦諸癥,多食則損傷脾胃陽氣,導致滑瀉;甘味,有補虛、和中、緩急止痛等作用,如栗子、甜杏仁、南瓜、葡萄、大棗、飴糖等,用於脾〓胃虛弱、氣血不足引起的神「疲乏力、飲食減少、脘腹疼痛等△癥,多食則窒塞、滯氣,使人滿悶不適;淡味附◣於甘味,常甘淡並稱,有利尿除濕作用,如薏米、薺菜、冬瓜等,常用於水濕那天哥沒有辦法內停水腫、小↑便不利等癥;辛味,包括芳香、辛辣味,有ζ發汗解表、行氣、活血、化濕、開胃等◣作用,如蔥、生姜、薤白、玫瑰花、茉莉花、胡椒等,對於ufgw感冒惡寒、發熱、鼻塞流涕、咳嗽,以及肝胃氣滯飲食不香、胃脘不適、脅∴肋脹痛等病證較為適宜∞,多食則散氣耗津;鹹味,主要有化痰軟堅散結作用,如海帶、紫菜等,用於痰瘀互結引起的病證,如痞塊、瘰癧結核、癭瘤等病☆證,多食則氣血』凝滯。除此之外,醋的酸、糖的甘、香料的辛、鹽的鹹,又是不可缺少的調味品√,有調味、增進食欲的時候作用。每種食物所具有的味可以是一種,也可以兼有↙幾種。
                 
                    食物的升降浮沈
                 
                    食物的升降浮沈,是指食物⌒的作用趨向而言。在正常情況下,人體的功」能活動有升有降,有浮有沈。升與降、浮與沈相互失調或不平衡,可導致機體突然間一雙眼睛瞪成了雞蛋般大小發生病理變化。如脾氣當升不升,則濁〗氣下降㊣ ,表現為脫肛、子宮脫垂等下陷的病證;胃氣當降不★降,則可表現為嘔吐、呃逆█等氣逆病證。利用食物本身升降浮沈的特性,可以糾正機體的升降浮沈的失調。一般來說,食物的升降浮沈與食物的氣與味有密切的〓關系,即食物的氣味性質與其陰陽屬性決定食物的作用趨向。凡食性☉溫熱、食味辛甘淡食物,其屬性為〗陽,其作用趨向多為升浮,如姜、蒜、花椒等;凡食性手槍寒涼,食味酸苦鹹的食物,其屬∴性為陰,其作用趨向多為沈降,如杏仁、梅子、蓮子、冬瓜等。在常用食物中,沈降趨向的食物多於升浮趨向▓的食物。
                 
                    食物的歸經
                 
                    食物的◣性能也表現在歸經上。食物的歸經是指食物主要對人體某些臟腑及美利堅其經絡有明顯選擇性的特異作用,而對其他經絡或臟腑作用較小或沒有作用。它是根據食物被食用後反應※出來的效果,並結合人體臟腑經絡掎生理病理特點概括得來的。如生姜、桂皮能增進←食欲,蘿蔔、西瓜能生津止渴,而胃主受納,又喜潤惡燥,食欲減退、津少口渴之癥屬於這一刻胃,故以上四物歸屬胃經;柿子、蜂蜜能養〖陰潤燥、緩和咳嗽喉燥,咳嗽咯痰之癥屬於肺,故以ω 上二物歸屬肺經;枸杞子、豬肝能治夜盲、目昏,海蜇、茼蒿能治@頭暈目眩,而肝開竅於目,目得血而視明,肝◎熱上升則目赤腫痛,諸♀癥皆屬於肝,故以上四物歸屬肝經。而如胡桃仁、甜杏仁、香蕉之類,既能潤燥︾止咳,又能通利大便,且♀所治之肺燥咳嗽、腸燥便秘之癥屬於肺與傲世′九重天大腸,故以上三物歸屬肺與大腸二經。
                 
                    以臟補臟
                 
                    以臟補臟是指用動物的々臟器來補養人體相應的臟∮腑器官,或治療人體相應臟腑器九重造化功官的病變,又稱以臟治臟、臟器療法。如用豬▆肝來補肝明目,用豬腎來補腎益精,用胎盤治療不孕癥等。前人在長期的醫療保健實踐中,觀察到許多動物的臟器不僅在外部形ㄨ狀和解剖結構上與人體相應的臟器形似,而且在功能№上也與人體相應臟器相近,從而對相應臟腑有補益或治療作用。各種動物臟器對人體臟腑器官的作用,各有偏重,如有的偏於補←氣,有的重在補血,有的╱偏於補陽,有事的偏於養陰。因此,在具體應【用時,應根據其特點和人體臟→腑器官的具體情況來考慮。但須註意,並非所有的動物臟器都可以用來補養人體的臟器,特別是一些動物的¤腺體和淋巴組織,如豬的腎上腺、甲狀腺等,或對人體有明顯的損害,或有比卐較嚴格的劑量限制,均不可作為食物使用。
                 
                (醫藥網整理,轉載請註〓明出處)

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